A Secretaria do Desenvolvimento Agropecuário e Pesca (Sedap) firmou uma parceria com a CCA Laticínios, produtora de leite de cabra, de Nova Friburgo (RJ). Essa produtora é detentora das marcas Caprilat e Scabra. Ela vinha importando o leite de cabra da Europa. Há mais de 10 anos o Estado vem negociando com os empresários para comprar o leite direto da Paraíba.
Neste primeiro momento, 1.500 produtores estão envolvidos no fornecimento do produto in natura. A meta da Sedap é a inclusão direta de 6 mil caprinocultores familiares. A caprinocultura leiteira se concentra no estado da Paraíba, que tem a maior produção do Brasil, com quase 600 mil litros/mês, de acordo com informações do coordenador do Programa do Leite da Paraíba, o veterinário Aldomário Rodrigues.
“A Paraíba tem hoje uma produção de leite de cabra em torno de 20 mil litros por dia, o que representa uma escala de produção capaz de atrair empresários em participar da caprinocultura paraibana”, comemorou. O rebanho nacional de cabras é de 13 milhões de cabeças. Deste total, 91% se encontram no Nordeste, onde a criação é extensiva e de corte.
Fábrica própria – O Governo do Estado está negociando com o Fida (Fundo Internacional de Desenvolvimento Agropecuário) verbas para várias atividades como o artesanato, minérios e produção de frutas tropicais, além da caprinocultura, que renderá um financiamento da fábrica de processamento do leite em pó em território paraibano.
Avaliada em quase R $ 8 milhões, a usina será instalada com apoio financeiro do Fida, conforme o coordenador do Programa do Leite, Aldomário Rodrigues. "Projetamos uma indústria com uma produção diária de 100 mil litros. A fábrica permitiria que o produto do Cariri atendesse ao mercado nordestino com um diferencial", explicou.
Dos 32 municípios do Cariri, o projeto da caprinovinocultura abrange 22, entre eles, Monteiro, Sumé, Cabaceiras, Riacho de Santo Antônio, Livramento, Amparo, São Sebastião do Umbuzeiro, São João do Tigre, Zabelê, Camalaú, Congo e outros.
